テオブロミンとは テオブロミンという言葉を聞いたことはあるでしょうか。 テオブロミンとは、カカオに含まれるアルカロイドの一種で、チョコレートのほろ苦さの元となっている物質です。カフェイン、テオフィリンと似た化学構造を持っ … 続きを読む Lesson4-3 テオブロミン